The Professional Chef
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The Professional Chef
The Professional Chef is the quintessential kitchen companion from The Culinary Institute of America, used by hundreds of America's top chefs.
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Articolo #: 105905060

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Cosa salta all'occhio

Expert Guidance
Offers in-depth techniques and tips from industry-leading chefs, ensuring readers gain confidence in their culinary skills and can tackle complex recipes with ease.
Stunning Visuals
Featuring high-quality photography, this book not only teaches cooking but also inspires with visually appealing presentations that can elevate home dining experiences.
Comprehensive Techniques
Covers a wide range of cooking methods and cuisines, making it an ideal resource for both aspiring chefs and seasoned cooks looking to refine their skills.

Dettagli del prodotto

Shop The Professional Chef online at a best price in Italia. 1119490952
Publisher Wiley
Publication date 24 Jun. 2024
Edition 10th
Language English
Print length 960 pages
ISBN-10 1119490952
ISBN-13 978-1119490951
Item weight 2.84 kg
Dimensions 22.35 x 5.08 x 27.94 cm

A chi è consigliato?

Suitable For
  • Aspiring Chefs

    Ideal for beginners looking to refine their culinary skills and learn foundational techniques from master chefs.

  • Culinary Students

    Perfect for culinary students seeking a comprehensive resource to complement their formal training and expand their knowledge.

  • Home Cooking Enthusiasts

    Recommended for home cooks who wish to elevate their cooking and experiment with professional-grade recipes.

Not Suitable For
  • Casual Cooks

    May not suit casual cooks who prefer simpler, quick recipes rather than detailed professional techniques.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

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Recensione editoriale

The Professional Chef is a comprehensive culinary guide published by Wiley on June 24, 2024, with a robust print length of 960 pages. Users praise its extensive coverage, making it ideal for both novices and experienced cooks looking to refine their skills. While some suggest that it lacks a variety of recipes compared to previous editions, the depth of knowledge provided in areas like meat preparation and stock making has been highly appreciated. The book is designed with both US and EU measurements, making it accessible to a wider audience. It's a great addition for anyone looking to enhance their culinary arsenal.

Recensioni e valutazioni dei clienti

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1 valutazioni dei clienti
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Vantaggi

  • Extensive coverage of culinary techniques and basics
  • Suitable for both beginners and advanced cooks
  • Includes US and EU measurement conversions
  • Insightful knowledge on ingredient preparation
  • Recognized as a valuable learning resource

Contro

  • Could benefit from more extensive recipes and larger images

Cronologia dei prezzi del prodotto

Informazioni importanti

  • Limitazioni: per i prodotti spediti a livello internazionale, si prega di notare che ogni garanzia del produttore potrebbe non essere valida, le opzioni di assistenza del produttore potrebbero non essere disponibili, i manuali del prodotto, le istruzioni e gli avvisi di sicurezza potrebbero non essere nella lingua del paese di destinazione. I prodotti (e i materiali di accompagnamento) potrebbero non essere progettati in conformità con gli standard, le specifiche e i requisiti di etichettatura del paese di destinazione e i prodotti potrebbero non essere conformi alla tensione di rete del paese di destinazione e ad altri standard elettrici (richiedendo l'uso di un adattatore o di un trasformatore, se necessario). Il destinatario è responsabile di assicurare che il prodotto possa essere legalmente importato nel paese di destinazione. Quando si ordina da Ubuy o dai suoi affiliati, il destinatario è l'importatore registrato ed è tenuto a rispettare tutte le leggi e i regolamenti del paese di destinazione.
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Caratteristiche e benefici

  • Updated 10th Edition with modern plant-forward ingredients
  • Chapters reorganized to follow the CIA Culinary Fundamentals course closely
  • New troubleshooting sections included to solve problems before they occur
  • Over 100 new full-color photos of ingredients and techniques
  • Tips, variations, and quality criteria provided for each recipe
  • Essential for students, professionals, and home cooks

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