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196075417
Sodium Alginate 100g - Food Grade Natural Thickener/Gelling Agent - E401
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196075417
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Natural Thickener
Derived from seaweed, this food-grade sodium alginate is an all-natural solution for thickening and gelling, appealing to health-conscious consumers looking for organic cooking alternatives.
Versatile Applications
Ideal for various culinary uses, from creating silky sauces to stabilizing emulsions, soduim alginate enhances texture and quality in a range of dishes, making it essential for home cooks and professionals alike.
High Purity Grade
This E401 rated sodium alginate ensures superior quality and performance, meeting high food safety standards while providing reliable results, thus offering great value for chefs and businesses focused on quality ingredients.
Dettagli del prodotto
| Package Dimensions | 14.5 x 9 x 2 cm; 100 g |
| Manufacturer | Intra Laboratories |
A chi è consigliato?
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Chefs and Bakers
Ideal for chefs looking to create gelled desserts or sauces with unique textures and consistent results.
-
Health-Conscious Individuals
Perfect for those wanting to thicken foods or beverages while keeping a natural ingredient profile.
-
Food Scientists
Useful for food scientists experimenting with molecular gastronomy or developing new food products with innovative textures.
-
General Home Cooks
May be too complex for casual cooks unfamiliar with specific gelling or thickening techniques.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Sodium Alginate 100g - Food Grade Natural Thickener/Gelling Agent - E401
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Intralabs Thickeners Editorial Review
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Caratteristiche e benefici
- Vegan-friendly and natural polysaccharide product.
- Versatile in food applications, especially dairy-based frozen products.
- Enhances textures in ice creams, yoghurts, puddings, and sauces.
- Improves meat product elasticity, freshness, and retains moisture.
- Perfect for spherification and stabilizing frozen desserts.
- Utilizes thickening and gelling properties for diverse culinary uses.
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