Fine Chocolates: Gold
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Dettagli del prodotto
- A comprehensive and complete work uniting the international best-selling titles Fine Chocolates 1, 2, 3, and 4 into one volume
- Written by renowned chocolate confectioner Jean-Pierre Wybauw, featuring original recipes and professional tips
- Provides clear, concise instructions for creating and shaping chocolates, along with insights on making ganache and extending shelf life
- Explores different flavorings and combinations, accompanied by mouth-watering praline recipes and superb photographs
- A valuable resource for professional chocolatiers, experienced amateur cooks, and chocolate enthusiasts alike
- An essential addition to any kitchen library for those passionate about chocolate
| Publisher | Lannoo Publishers |
| Publication date | 8 Sept. 2025 |
| Edition | 1st |
| Language | English |
| Print length | 704 pages |
| ISBN-10 | 9401433429 |
| ISBN-13 | 978-9401433426 |
| Item weight | 3.2 kg |
| Dimensions | 23 x 4.57 x 27 cm |
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Fine Chocolates: Gold
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Puddings & Desserts Editorial Review
Fine Chocolates: Gold is a comprehensive guide for aspiring chocolatiers, providing fundamental techniques and a plethora of advanced recipes designed for professionals. The book spans 704 pages, published by Lannoo Publishers, and although it's rich in content, some readers have noted its limitations regarding accessibility for home cooks. The publication discusses not only recipes but also addresses critical aspects like shelf life, which is vital for serious chocolate makers. However, be aware that the book contains several proofreading errors and omissions in the index, which could detract from the overall experience for some users.
Recensioni e valutazioni dei clienti
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Vantaggi
- Extensive coverage of chocolate-making techniques
- Suitable for professional chocolatiers
- Rich variety of advanced recipes
- In-depth discussion on shelf life
- High-quality publication from Lannoo Publishers
Contro
- Some proofreading errors throughout the book
Affidabilità della piattaforma e fiducia degli acquirenti
“Great products and very good service: very easy and very fast international delivery.”
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Conforme allo standard PCI DSS e certificato ISO 27001:2022, con pagamenti crittografati e piena protezione dell'acquirente su ogni ordine.
Caratteristiche e benefici
- Comprehensive and complete work about chocolate
- Written by renowned chocolate confectioner
- Dozens of original recipes and professional tips
- Learn how to make ganache and extend shelf life
- Explore different flavorings and combinations
- Perfect book for chocolatiers, cooks, and chocolate lovers
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